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夏秋季可以做哪些養生湯? 夏季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-07-10 09:26:40 閱讀:

  夏秋之交的養生,很關鍵一點是要多喝湯。夏秋之交的養生湯要兼顧養肺防暑的功效,那麽夏秋之交喝什麽湯好呢?綠豆南瓜湯、羅漢果百合雞湯、薏米紅豆湯……九款養生湯是夏秋之交的最佳湯品!

  夏秋之交喝什麽湯好?

  一、綠豆南瓜湯

  材料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

  做法:綠豆清水洗淨,趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鍾後,用清水衝洗幹淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鍾,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鍾,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

  功效:綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。綠豆南瓜湯,是夏秋之交防暑最佳膳食。

夏秋季可以做哪些養生湯?

  二、羅漢果百合雞湯

  材料:雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、薑、鹽。

  做法:將雞剁成段後,飛水焯燙去血沫,撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開後,小火煲煮2小時,喝時根據口味加鹽調味即可。

  功效:藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。中醫認為,百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、幹咳無痰,或者感受幹燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

夏秋季可以做哪些養生湯?

  三、薏米紅豆湯

  材料:薏米100克,赤小豆50克。

  做法:準備好材料,先用溫水泡1個小時。泡好後,清洗幹淨,放進煮鍋裏,加入材料5倍的水,煮40分鍾就可以了。

  功效:紅豆具有很好的祛濕作用,且性溫熱,可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同時不給脾胃造成很大負擔,比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯,既去濕,又健脾胃,是夏秋之交很好的養生方法。

夏秋季可以做哪些養生湯?

  四、番茄金針菇湯

  材料:金針菇80克、番茄1個(約120克)、雞蛋2個、雞湯600毫升。鹽、香油各適量。

  做法:金針菇擇洗幹淨,去根,切小段;番茄洗淨,去皮切片;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上,加雞湯煮沸,放金針菇、番茄煮2分鍾,改小火淋入雞蛋液。加入鹽調味,盛入碗內,淋入香油即可。

  功效:西紅柿中各種維生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上開胃之菜。番茄金針菇湯可生津固表,十分適合夏秋之交飲用。

夏秋季可以做哪些養生湯?

  五、小排胡蘿卜豆腐煲

  材料:豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克,鹽、胡椒粉、薑、蔥、適量。

  做法:小排洗淨放入開水鍋中焯水,去除血沫後,撈出用熱水洗淨。鍋置火上加入水並放入小排、蔥段約5公分長、三片薑大火燒開後轉小火慢燉。把胡蘿卜洗淨刮去皮待用,然後把胡蘿卜切成滾刀塊。當小排燉至9成熟時,放入胡蘿卜大火燒開後再次轉中火慢煨。胡蘿卜軟爛後,加入適量的鹽。準備嫩豆腐一塊,把嫩豆腐洗淨切成2.5~3公分見方的大塊。接著放入鍋中繼續燉約3~5分鍾即可,出鍋時撒入少許胡椒粉。

 

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