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老年人夏季养生的健康食谱 夏季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-31 01:54:42 阅读:

  人老了就越来越看重身体健康,对养生保健也是很有讲究,不同时节要有不同的养生方法。老年人夏季养生,尤其需要注意饮食。下面就为各位老年人朋友带来老年人夏季健康养生食谱,各位老年人朋友一定要看一看哦。
 

  化痰止咳——川贝雪梨炖猪肺

老年人夏季养生的健康食谱

  功效:补肺养气、镇咳除痰。
 

  原料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
 

  做法:1.猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。2.将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。3.待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。4.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
 

  补肝养血——姜汁菠菜
 

  功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。
 

  原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
 

  做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
 

  助消化利肠胃——薏仁糙米粥
 

  功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。
 

  原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
 

  做法:1.先将猪肚用水洗净,切成细丝。2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。
 

  安心养神——桂圆童子鸡
 

  功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
 

  原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
 

  做法:1.将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
 

  罗汉扒大鸭
 

  食物原料:鸭子830克,玉兰片40克,玉米笋50克,胡萝卜30克,冬菇40克,鲜菇50克,草菇60克,马蹄30克,老抽15毫升,盐1克,蚝油20克,味精4.5克,胡椒粉0.2克,料酒10毫升,生粉12克,糖1.4克,植物油40克.蒸鸭:味精1.5克,盐4.5克,大料3克,葱25克,姜6克,老抽3.5毫升炸鸭:植物油25克.
 

  食物制作:1.将制好的红鸭扣,去骨,放在碟上.2.用油起镬,放入料头及主,配料,赞酒,调味,埋芡,亮尾油,扒在大鸭上即成。
 

  营养成分:能量1469千卡,蛋白质86.1克,脂肪121.8克,碳水化合物15.7克,膳食纤维7.8克,胡萝卜素870微克,维生素E16.76毫克,维生素B1/0.09毫克,维生素B2/1.22毫克,烟酸9.6毫克,钙87毫克,铁13.1毫克,锌6.1毫克。

 

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  • 18-11-01 / 夏季养生食谱 / 阅读:316
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