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秋季养生南瓜鲜蔬浓汤 四季养生

来源:本站整理 发表时间:2017-12-21 02:58:25 阅读:

  材料:南瓜500克 胡萝卜半根 西芹1根 洋葱1/4 黄油20克
 

  高汤500克 淡奶油20克 盐 白胡椒粉 少许 法式面酱24克

秋季养生南瓜鲜蔬浓汤

  做法:1.准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。
 

  2.将黄油放入锅中,小火加热。
 

  3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。
 

  4.再将高汤倒入。
 

  5.中火煮开。
 

  6.倒入南瓜片
 

  7.将胡萝卜片也加入一起煮。
 

  8.约煮20分钟至蔬菜软烂,关火。
 

  9.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
 

  10.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。
 

  11.煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。
 

  12.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。
 

  小诀窍:1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除,打成泥后的口感才会好。
 

  2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加。
 

  3. 淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好。
 

  4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候,比较稠要将火调小,以免被溅出的汤汁烫到。

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