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秋季养生食谱 秋季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-05 09:17:46 阅读:

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  从中医节气看,中秋是气候转换的分界点。中秋之前算早秋,一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,尤其老人、小孩,抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除了上呼吸道毛病外,有些人甚至会皮肤干燥,或腹泻、便秘等肠胃功能失调。
 
  1.在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意。
 
  2.秋季天高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧。因此平时要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵。
 
  3.另外,秋天每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。
秋季养生食谱
  天麦冬茶
 
  [材料] 天冬、麦冬各12克
 
  [制作] 加入热开水300毫升浸泡10分钟,弃渣喝茶。
 
  [功效] 有养阴生津、清肺降火之功。
 
  芦根蜜糖茶
 
  [材料] 鲜芦根25克
 
  [制作] 加蜂蜜适量,加入适量热开水加盖浸泡10分钟,并用筷子和匀后再饮用
 
  [功效] 有生津清热、润肺利咽之功。
 
  姜苏茶
 
  [材料] 生姜、苏叶各3克
 
  [制作] 将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。
 
  [功效] 每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。
 
  黄精茶
 
  [材料] 黄精30克
 
  [制作] 取新鲜黄精30克切成薄片放入大杯中,先加入100毫升温开水浸泡,再加入热开水400毫升,继续浸泡3-5分钟即可服用。
 
  [功效] 生津、养阴、润肺。
 
  萝卜茶
 
  [材料] 白萝卜100克、茶叶5克。
 
  [制作] 加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限。
 
  [功效] 有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、胃口差等。
秋季养生食谱
  菊花雪梨饮
 
  [材料] 雪梨1个,杭白菊或野生菊花20朵,干枸杞10粒,冰糖20克,水1000ML
 
  [制作] 1、雪梨洗净去皮,去核切成小块
 
  2、水和菊花放入壶中,大火煮开后关火,盖上锅盖焖5分钟
 
  3、将煮过的菊花过滤掉,留菊花水
 
  4、将菊花水重新倒回壶中,放入雪梨块、干枸杞、冰糖,大火烧开后转小火煮30分钟(须用木或胶勺不时搅拌,以免粘底)。
 
  [功效] 此款汤水,可以清肝明目,滋润肺燥,是极适合秋天的。菊花水虽好,也不是人人皆宜,有咽喉炎,胃不好的人们不要喝菊花茶。梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,更不能多吃。
 
  玉竹冰糖茶
 
  [材料] 玉竹15克,冰糖适量。
 
  [制作] 加入沸开水适量加盖浸泡15分钟,并用筷子和匀后再饮用。
 
  [功效] 有养阴生津、润喉益肺之功。
 
  桑菊茶
 
  [材料] 菊花20克、桑叶20克及绿茶15克。
 
  [制作] 将这三样材料放入清水烧开,去渣,即可饮用。
 
  [功效] 润肺止咳、清利头目。为秋季常用养生抗感冒方,一般人均可食用。如果体质较虚寒,可减少绿茶冲煮时间,以免过于伤阳气。
 
  沙参大枣茶
 
  [材料] 沙参15克、大枣5枚。
 
  [制作] 加入沸开水适量加盖浸泡15分钟饮用。
 
  [功效] 有养阴生津之功。

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