开一家火锅加盟店大概需要多少钱?火锅店成本利润

来源:本站整理 发表于:2018-09-04 16:45:06 阅读:
在创业政策倡导以及市场结构的变革下,自主创业几乎成为了这个时代的潮流。诚然,在就业压力下,选择自主开店创业的确是一个不错的选择。开店首选餐饮行业内的火锅店,因为火锅市场生意正是发展得红红火火的态势,作为小本投资者选择开一家小火锅店也能够有很大的盈利空间。那么开一家火锅店大概需要多少钱呢?下面一起来看看。
 
开一家火锅加盟店大概需要多少钱?
 
现如今吃火锅已成为人们聚会聚餐普遍的选择,那么开个火锅店大概需要多少钱?小编想告诉大家的是,这需要根据很多条件来决定的,本文讲述的就是各种条件综合起来的数据。因为我不知道你你准备开多大面积的,个人建议如果是初次涉及餐饮行业,从小做起风险要低点。
 
 
 
一般来说,想要开一家火锅店,如果选择品牌加盟的话,需要向品牌总部交纳一定的加盟费、保证金,同时还需要承担一定的房租、装修以及人工费用。由于本文主要介绍的就是这个,下面小编就针对这几项进行细致讲解。
 
开店前的资金准备
 
 
 
传统餐饮,要有必定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越剧烈,单店范围也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。
 
 
 
一般小规模的火锅店8-10万,一个600-800平方米、60-80张台的火锅店,大概要准备60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
 
 
 
加盟费:想要加盟一个知名火锅品牌的话,投资商需要向品牌总部交纳一定的加盟费才可以,这笔加盟费一般都不会太贵。以朝天门火锅为例,加盟朝天门火锅,投资商最少需要交纳10万元的专有品牌使用费。
 
 
 
保证金:保证金可以说是品牌总部对投资商的约束。如果合同期满时,投资商如约履行了合同,且没有做影响品牌形象的事情,总部会将保证金如数退还给投资商。
 
 
 
房租:对于火锅店来说,店面一定要大,而且地理位置一定要好,因此,这些地区的房租也相对比较贵。就以三线城市为例,商业区一个200平米的火锅店,每月的房租大概需要2—3万元。
 
 
 
装修:如果投资商选择品牌加盟火锅店的话,总部会要求投资商按照总部统一要求进行装修,这部分装修费用不会太高,一个200平米的店面装修费大概在10—20万元左右。
 
 
 
人员工资:开一家火锅店,投资商不可能自己既当老板又当员工,他还需要招聘一部分服务人员,每位服务员每月需要支出工资3000元。
 
 
 
流动资金:对于投资商来说,他不可能将自己的资金使用殆尽,还需要预备一部分流动资金以应对不时之需。开一家火锅店,投资商需要预留5万元左右的流动资金。
 
 
 
一般地,开一个火锅店,比较正宗的,稍好一点的火锅店,不会低于这个价格。
 
 
 
开一家火锅店大概需要多少钱?一般火锅店,一线城市一次性至少要投入100万以上,经营良好1年回本。而火锅,只要2万元就搞定,平常情况一月回本,火锅,百种锅,百种味,传统、时尚、养生,火锅不仅是消费者的最爱,也是创业者的首选。
 
 
 
1、豪华型火锅店
 
 
 
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修举措措施齐备,环境柔美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相同一具备高级的烹调和服务职员,其服务对象以高收入者居多,投资大约在100万-200万左右。
 
 
 
2、大众型火锅店
 
 
 
大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数目不少。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独占特点,价格适中与火锅本钱较低和风味大众化关系紧密亲密,座位率与周转率较高,投资大约在40万-60万左右。
 
 
 
3、风味型火锅店
 
 
 
风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓烈的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认,投资大约在20万-40万左右。
 
 
 
4、自助型火锅店
 
 
 
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务职员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的知足感,投资大约在10万-20万左右。
 
 
 
员工的招聘和培训
 
 
 
餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
 
 
 
首先招聘的是管理人员,包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人会说但干不好事情,而有的人不善表达却很能干,所以,必需经过多方面考核后,才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。
 
 
 
员工招来后,还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外,给前厅服务员许诺的月工资,不包括奖金和提成,要在600元以上。
 
 
 
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