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橄榄油怎么吃多少才健康

  很多人存在一个误区就是:好东西多吃点,越多吃越好。橄榄油是不是如此?一些人在日常生活中,不仅每餐以橄榄油做菜调料;而且直接饮用橄榄油。这样的橄榄油食用量是否正确。

橄榄油怎么吃多少才健康

  据营养专家介绍:食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。人体每天所需的脂肪成分70%来自于食用油。选择什么样的食用油应该更多地从饮食营养的角度去考虑。油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,含不饱和脂肪酸越多,营养价值就越高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂肪酸高,棉籽油、芝麻油、花生油含有的不饱和脂肪酸相对就少一些。橄榄油的含有的不饱和脂肪酸成分多,因此营养价值要比普通的食用油含量高。

  换言之,橄榄油的食用量一般只是正常食用油的一般甚至更少。橄榄油并不是越多越好!韩伦影院每天摄入的脂肪量只能占总能量摄入的20%—30%,而老年人摄入的脂肪是占25%,折合成重量单位,也就是20—30克,也就是说一个成年人每天吃橄榄油不能超过30克。
 

  橄榄油是健康的食用油

  橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一,是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒,其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”,对控制血脂有益。近年来,橄榄油因其保健功效备受推崇,但再“健康”的油,也需要注意每天的摄入量。否则,不但发挥不出其保健功效,还容易带来其他健康隐患。

  尽管橄榄油有很多保健功效,但和其他食用油一样,每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此,吃多了也对健康不利,同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克,最好限制在25克以下。

  市场上常见的橄榄油,可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳,是首选。
 

  橄榄油的其它用途争议

  不少人在吃橄榄油时也有个误区,认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实,它完全可以用来炒菜,但油温不可过高,像煎炸都不行。实际上,不单是橄榄油,任何油都不适合高温烹调。

  保存橄榄油时,需要注意储油容器必须干净、干燥,封口要好。选购时最好选择小瓶包装,存放应避免强光照射、避免高温,宜于背光、通风处存储。

  最后总结:橄榄油可吃,可长期吃,但每天每次吃的分量不要多。
 

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