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橄榄油如何吃?常见的6种橄榄油的食用方法

  橄榄油是一种常见的植物油,因为拥有非常高的营养价值,因此被誉为液体黄金,也是食用油中的佼佼者,不过虽然大家知道橄榄油对身体有很多好处,却不并不是特别了解橄榄油的使用方法,今天韩伦影院就一块来了解橄榄油怎么吃?橄榄油的用法。

  橄榄油怎么吃?橄榄油的食用方法

  一、直接吃

  橄榄油作为一种食用油是可以生吃的,并且生吃橄榄油还有不少好处,橄榄油里面含有丰富的维生素,以及各种抗氧化成分,因此可以降低“三高”,因此特别适合高血压、高血脂、高血糖的人群食用;并且橄榄油还能健脾养胃,防治不少肠胃疾病,预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏,可以让身体更好的吸收营养成分,不过建议要选择优质的原生橄榄油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一两勺橄榄油,这样能够避免肠胃受到伤害;如果有便秘的情况,早晨起床后空腹喝两勺橄榄油也可以润肠通便,改善便秘。

  二、凉拌

  如果你觉得生吃橄榄油口感不好,又担心高温会降低营养,那么可以试试凉拌,不论是荤菜,还是素菜,或者是面食,都可以直接倒入橄榄油,搅拌均匀后食用,这样吃不仅可以让食物的颜色更鲜亮,口感气味更好,而且也更能锁住营养。

橄榄油如何吃?常见的6种橄榄油的食用方法

  三、涂面包

  最近几年橄榄油大受百姓的追捧,因为里面含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效调节胆固醇,防治心脑血管疾病,并且里面还含有多种营养成分。大家在早餐吃面包时,可以把面包切成片状,放入微波炉烤两三分钟,再均匀的涂抹橄榄油、蜂蜜,不仅口感好,而且还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。

  四、拌沙拉

  想要减肥,维持身材的朋友们会十分钟爱沙拉,但是沙拉的营养不全面,长期吃容易营养不良,而橄榄油可以帮助你改变这一情况,直接把你喜欢吃的蔬菜水果洗干净后切好,倒入橄榄油搅拌均匀,再倒入一些醋,放入盐,继续搅拌均匀,想要味道更浓郁一些,还可以倒入一些海鲜罐头,不仅好吃营养,而且还可以远离油烟,是不是很健康呢。

  五、煎炸

  橄榄油是食用油中最贵的一种,因此一般人们不会用橄榄油煎炸食物,避免造成浪费,但橄榄油是可以煎炸食物的,因为橄榄油耐高温,并且具有非常高的抗氧化能力,用橄榄油煎炸的食物不用担心会颜色会很黑,也不用担心会有杂质,如果担心会降低营养,那么其实只要大家注意温度不要超过180摄氏度,而且煎炸的时间不要太久即可。

  六、烹煮

  大家如果想要煮各种食材,也可以食用橄榄油的,用橄榄油烹煮出来的食物更别具风格,没有一般油的那种油腻感,甚至大家还可以在吃火锅时,倒入一些橄榄油在调味料中,这样即可提高食物的清香鲜美的味道。

  橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

  橄榄油还有如下的保健功能

  ●抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

  ●抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩,进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

  ●防辐射经常使用电脑和常看电视的人,常食有益。

  ●改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用:

  ●能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

  ●橄榄油的营养成分和母乳相似,极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼发育,故是孕妇和产妇极佳的营养品。

  ●妇女经常食用橄榄油,能增强皮肤弹性,收到润肤美容的效果:希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿,岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的,几乎不发生心脏病,人均寿命也长。世界卫生组织调查后,得出的一个原因是.该岛盛产橄榄,居民素以橄榄油作为日常食用油:现今,国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”,地中海饮食的一个重要组成因素,即居民每天食用橄榄油。

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