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女人冬季養生喝什麽湯好呢? 冬季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2019-01-17 15:50:28 閱讀:
冬季天氣寒冷,最適合進補,而喝湯是進補的極佳選擇之一,多吃粥湯可以為女人補充水份,是冬季女人養生的佳品,那麽女人冬季養生喝什麽湯好呢?
 
1、茶樹菇排骨湯
 
材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,薑片1片。
 
做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鍾,再用中火煲30分鍾即可。
 
2、沙參玉竹魚尾湯
 
材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,薑1片。
 
做法:先將魚尾洗淨,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時,然後中火煲1.5小時即可,最後根據口味放鹽。
 
3、蜜瓜螺頭雞湯
 
材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(幹品100克),老母雞肉500克,生薑1小片。
 
做法:最好用傳統的高且深的瓦罐,如果沒有,不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將薑片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然後用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最後根據口味放鹽。
4、韓式豬血湯
 
材料:豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥薑蒜、食鹽、香油、胡椒粉。
 
做法:將白菜清洗幹淨之後放入鍋中焯一遍,然後取出瀝幹水分。豬血塊也放入開水中大火煮兩分鍾後取出。
 
在鍋中加入適量的清水,隨後放入準備好的大醬以及辣椒醬,再放入準備好的蒜、蔥、白菜、黃豆芽、薑以及少量的醬油,然後蓋上蓋子熬煮二十分鍾。將豬血塊切小塊之後放入鍋中煮五分鍾,最後加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。
 
5、淮山燉甲魚
 
材料:淮山、甲魚、枸杞、蔥薑蒜、料酒、香菜、食鹽。
 
做法:將甲魚宰殺幹淨,然後放入開水中焯一遍,去除外表的薄皮。將蔥薑蒜去皮切片,香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中,燉煮一個小時,起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。
 
6、天麻乳鴿湯
 
材料:鴿子1隻,天麻1塊,枸杞、生薑、鹽。
 
做法:將天麻用溫水洗淨後,切片,生薑去皮切片。乳鴿洗淨後,剁塊,然後焯水,將乳鴿、生薑、天麻一起放入燉鍋中,加入適量水,先大火燒開,然後轉小火燉1.5小時左右。快燉好的時候放入枸杞,最後再加入適量鹽調味即可。
 
7、蓮藕排骨湯
 
材料:蓮藕、排骨、生薑、枸杞、蔥白。
 
做法:鍋中放水,加入薑片、蔥白,放入洗幹淨的排骨,焯水,撈起洗淨。將焯過水的排骨、薑片放入砂鍋中,加入足夠量的水,燒開中轉中小火燉30分鍾。把洗淨切好的蓮藕放入,繼續燉1小時,在關火前10分鍾放入枸杞,出鍋前加入鹽調味即可。
 
8、腰片湯
 
材料:豬腰2隻、熟筍片10克、蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
 
做法:豬腰撕去外膜一批兩半,批去腰臊,批成薄片,放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。鍋置火上,倒入色拉油燒熱後,放入蔥段、薑片、筍片煸香,加入清湯燒沸後,倒入豬腰,待浮沫浮起時,撇去浮沫,加入鹽、味精,揀去蔥段、薑片,起鍋倒入湯碗中即成。
 
9、蘿卜羊肉湯
 
材料:白蘿卜150克,胡蘿卜150克,羊肉350克,蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
 
做法:羊肉洗淨,去筋膜,切塊,入沸水焯一下,撈出瀝水。蘿卜洗淨切片,入沸水鍋中焯水待用。
 
先將羊肉放入沙鍋中,加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時,再放入白蘿卜、和胡蘿卜,同煮至羊肉爛熟,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
 
10、牛肉土豆湯
  
材料:熟牛肉片100克。土豆1個,洋蔥半個,胡蘿卜、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、色拉油各適量。
 
做法:將土豆削去老皮,切成片,放入沸水中燙片刻,倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮,切成片。
 
鍋置火上,倒入色拉油燒熱後,放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿卜、片、萵筍片稍煸炒,加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後,撇去浮沫,加入鹽、昧精,揀去蔥段、薑片,撒胡椒粉,起鍋倒入湯碗中即成。
 
冬季養身比較好的一些食材有哪些?
 
1、梨
 
梨有“百果之宗”之稱,是秋季的保健佳品。將梨洗淨,切碎搗爛取汁液,小火熬稠,加入蜂蜜混勻熬開,冷卻後即是“秋梨膏”,有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效,秋季常食尤佳。
 
2、銀耳
 
銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用。可用水泡發後,加冰糖燉服,適用於心煩失眠、口幹咽燥、幹咳少痰等症,秋天常食能增加食欲。
 
3、山藥
 
山藥含有多種營養素,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季吃。但山藥切記不要和香蕉一起食用,會引起腹瀉。
 
4、芡實
 
藥食兼備的芡實富含蛋白質及碳水化合物等營養成分,用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效,尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。
 
5、百合
 
百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效,與大米同煮,溫火熬到爛熟,加入適量白糖服食,對咽癢、幹咳無痰等症有良效。

    女人冬季養生喝什麽湯好呢?

    女人冬季養生喝什麽湯好呢?

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