当前位置:主页 > 冬季养生 > 冬季养生食谱 >

冬季最佳滋补养生食谱 冬季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2017-11-21 10:05:23 阅读:

  冬至在每年公历的12月21日前后。冬至是24节气中最重要的节气,对人的影响极大,是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始,此时进补可发挥最大效应,促进人体阳气的萌生,消耗相对减少。那么冬至节气吃什么养生呢?下面小编给大家推荐几款进补食谱,一起来看看吧。

  冬季养生食谱有哪些呢?

冬季最佳滋补养生食谱

  炒双菇

  [配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
 

  [做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
 

  [功效] 补益肠胃,化痰散寒。
 

  这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

冬季最佳滋补养生食谱

  天麻炖乌鸡

  原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。
 

  做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。
 

  功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

冬季最佳滋补养生食谱

  牛膝蹄筋

  原料:牛膝10g,猪蹄筋10%,鸡肉50%,火腿50g,蘑菇25g,胡椒5g,味精5g,绍酒30g,生姜10g,葱10g,食盐5g,清汤适量。
 

  做法:将牛膝洗净浸润后,切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净;火腿洗净后,切成丝;蘑菇水发后,切成丝;生姜、葱洗净后,切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝调合匀后,撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中,再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤,调好汤味,灌人蒸碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后,立即出笼,拣去姜片、葱节,调味后即成。
 

  功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨。

冬季最佳滋补养生食谱

  天麻蒸鲤鱼

  原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。
 

  做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。
 

  功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。

冬季最佳滋补养生食谱

  山药鱼片

  原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
 

  做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。
 

  功效:防治性功能衰退。

冬季最佳滋补养生食谱

  地肤子蒸鱼

  原料:海鱼500g.地肤子10g,橘子2个,海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
 

  做法:将海鱼洗净后,斜划数刀,用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟,用纱布滤取药液,再加水煎煮20分钟,滤取药液,然后将两次滤取的药液一起倒人锅内,加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡,煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中,加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。
 

  功效:增强性功能,防治早衰。

冬季最佳滋补养生食谱

  莲藕猪脊髓汤

  原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
 

  做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
 

  功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

冬季最佳滋补养生食谱

  牛内红枣汤

  原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。
 

  做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。
 

  功效:补中益气。

冬季最佳滋补养生食谱

  麻油拌菠菜

  [配料] 菠菜1斤,食盐、麻油适量。
 

  [做法] 菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。
 

  [功效] 通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

冬季最佳滋补养生食谱

  羊肉炖萝卜

  [配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
 

  [做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
 

  [功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

冬季最佳滋补养生食谱

  莲藕章鱼汤

  原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。
 

  做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋入香油即可。
 

  功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。

冬季最佳滋补养生食谱

  银耳罗汉果煲鸡汤

  原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
 

  做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
 

  功效:增强体质,延年益寿。
 

  总结:冬至的到来就以为这冬天已经到来了,如此寒冷的时候,除了体外的多加衣,食物的进补也是不可少的哦。所以嘞,小编在这边整理了几个食谱哦,希望能够帮助大家暖暖的渡过这个冬天吧,据说今年的冬天会比往常更冷呢

    冬季养生食谱家常菜

    冬季养生食谱家常菜

    中医方面认为,冬天是万物封藏的季节,这个时候大地的生机也会减退,是一个非常适合进补的季节。老话说的好,药补不如食补,在寒冷的冬季,服用一些美味的食物,不仅能够满...[详细]

  • 18-07-24 / 冬季养生食谱 / 阅读:36801
Copyright © 2015-2018 韩伦影院 版权所有   渝ICP备10018339号-2   韩伦影院 | 养生加盟 | 春季养生 | 夏季养生 | 秋季养生 | 冬季养生 | 网站地图 |