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冬季養生食譜家常菜 冬季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-07-24 16:35:54 閱讀:

中醫方麵認為,冬天是萬物封藏的季節,這個時候大地的生機也會減退,是一個非常適合進補的季節。老話說的好,藥補不如食補,在寒冷的冬季,服用一些美味的食物,不僅能夠滿足味蕾,同時有很好的補益身體,一舉多得。今天,就來和大家一起說說冬季養生菜譜有哪些,小編以下為您推薦了幾道適合冬季養生吃的家常菜,快去看看吧!

冬季養生食譜家常菜

冬季養生菜譜:蒜味荸薺

1、蒜味荸薺


材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
 

做法:將新鮮的荸薺清洗幹淨,然後去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鍾之後取出瀝幹水分;將準備好的荸薺放入盤子中,放入一些食鹽醃漬十五分鍾,最後瀝幹水分備用;大蒜去皮之後清洗幹淨,隨後剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上麵;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合,最後倒在荸薺上麵,蓋上蓋子燜製十分鍾撒上麻油就可以服用了。
 

功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時候韩伦影院很容易出現咳嗽、發燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢複健康。荸薺也就是韩伦影院常說的馬蹄,中醫認為性寒,服用之後具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發熱、咳嗽的症狀。現代醫學也發現,荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時候可以適當的多吃。
 

2、山藥炒魚片


材料:草魚、山藥、生粉、料酒、蔥薑蒜、食鹽
 

做法:將草魚宰殺幹淨之後切片,然後用生粉攪拌備用;將山藥去皮之後切片備用;在油鍋中就加入蔥薑蒜爆香,隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒,隨後放入蔥薑蒜以及食鹽、料酒;炒熟之後就可以起鍋了。
 

功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由於脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果,和草魚搭配烹飪之後,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進補食譜。
 

冬季養生食譜家常菜

冬季養生菜譜:烏骨雞燉板栗
 

3、烏骨雞燉板栗


材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1隻,生薑1塊,精鹽適量。
 

做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內髒,洗淨晾幹;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。
 

功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可為冬季補腎做好準備。


4、蘿卜燉牛肉


材料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克、薑,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
 

做法:將蘿卜牛肉清洗幹淨,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥薑、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿卜,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿卜煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。
 

功效:白蘿卜有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質及氨基酸,可以增強機體免疫力,預防冬季生病。

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  • 18-07-24 / 冬季養生食譜 / 閱讀:36728
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