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冬令进补 善用传统补品 冬季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-04-04 02:17:56 阅读:

  进食补品,是中医学增强体质、预防疾病、减轻慢性疾病症状的养生保健措施。那么冬季为何要进补、传统补品在冬季又应该怎样进补?这里给大家介绍冬令适时进食补品的问题。

冬令进补 善用传统补品

  冬令是进补的最佳时季

  民间历来有“冬季进补,春季打虎”、“冬季补一冬,来年无病痛”的养生谚语。冬令进补的原理与中医学天人合一、自然人体观的观点密切相关。首先,一年有四季,春天自然界阳气初生,万物萌芽复苏;夏天自然界阳气旺盛,万物繁荣茂盛;秋天,自然界阳气开始敛藏而阴气初生,万物成熟;冬天自然界阳气闭藏而阴气旺盛,万物凋零。人与万物一样,历经四季,由春季、夏季、秋季到冬季,一年的气力用得差不多了,到了冬天,自然需要加油添料,补养人体,养精蓄锐。其次,冬季是闭藏的时节,这个季节由于气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,而且人体的消化吸收功能相对较强,所以适当进补不但能提高机体的抗病能力,而且还可把补品中的有效成分储存在体内。所以冬季进补,可为来年开春乃至新一年的健康打下良好的基础。

  冬季进补既可在冬季进行,更宜在冬至前后进行。至于“冬至进补”,又是因为冬至一阳生,也就是说从冬至开始自然界和人体阳气都开始生发、生机旺盛,乘此进补,补品有效成分容易积蓄而发挥最佳效能。

  冬季补品分类

  冬季进补的方法应该是虚者进补、辨证进补,也就是说虚了要补、虚啥补啥,各人应根据自己的体质等状况选用适宜的食物或药物等补品。也可去医院请中医师诊断,确定属于哪一类虚证,再选择相应的食物、药物等补品,使补得其所,补而受益。冬季进补常用几类介绍如下:

  益气原料:食物如粳米、籼米、糯米、小米、黄米、大麦、小麦、山药、马铃薯、大豆、大枣、胡萝卜、香菇、猴头菇、豆腐、鸡肉、牛肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鲢鱼;药食两用物品像人参、黄精、山药、大枣、莲子、薏苡仁、益智仁等。

  补血原料:食物如谷米、黑木耳、菠菜、胡萝卜、动物肉类、动物肝脏、乌鸡、甲鱼等;药食两用物品像大枣、桂圆、桑椹、枸杞子、黑芝麻、阿胶、当归等。

  养阴原料:食物如糯米、小麦、玉米、红薯、马铃薯、燕麦、荞麦、生菜、菠菜、卷心菜、山药、豆芽、豆腐、萝卜、菜瓜、冬瓜、黄瓜、银耳、桑葚、西瓜、梨子、甘蔗、荸荠、罗汉果、猪肉、鸭肉、海参、淡菜、龟肉、蟹肉、乳品等;药食两用物品像山药、黑芝麻、百合、银耳、蜂蜜、枸杞子、火麻仁、乌梅、玉竹、阿胶、当归等。

  温阳原料:食物如糯米、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉、虾、黄鳝、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、核桃、栗子、韭菜、葱、洋葱、胡椒、辣椒、大蒜、红茶、普洱等;药食两用物品像刀豆、薤白、丁香、八角茴香、小茴香、肉桂、花椒、生姜、干姜、高良姜、黑胡椒、益智仁、草果、荜茇等。

  冬令进补四注意

  不虚不补 循序渐进:年轻体壮无病之人,对寒冷有良好的适应能力,就不必进补。随着人民生活水平的不断提高,人们对健康长寿的要求日益增强,有人认为既然是补品,那就有益无害,因而随意服用,“无虚滥补”。还有的人求补心切,服用补品,“多多益善”,结果不但无益,反而产生一系列副作用。如有人因服用过多的人参可出现烦躁、激动、失眠、腹胀等“人参滥用综合征”,所以一定要注意正确进补。

  脾胃虚弱 先调后补:平素脾胃消化功能虚弱之人,在进补时应特别注意,不能一味蛮补。因为食物、药物入胃全靠脾胃的消化吸收,只有脾胃功能正常,才能发挥补药的应有效应。对于这类人群,可先服用党参、白术、茯苓、扁豆、陈皮之类的调理脾胃的药物,使脾胃消化功能正常,再由少至多地进服补药,这样机体才能较好地消化吸收。

  感冒急症 暂停进补:有些体质虚弱的人,在感冒或其他急性病期间,应停服补品,待感冒痊愈或急性病治愈后再继续进补,否则会使病症迁延难愈。

  体育锻炼 有利进补:冬季在服用补品进补的同时,还应坚持参加适当的体育运动。运动的方法根据各人的兴趣爱好不同而自由选择,如太极拳、医疗保健操、保健气功、散步、球类运动等,这样可促进新陈代谢、加快全身血液循环、增强胃肠道对补品的消化吸收,使补品中的有效成分能够被机体很好地利用,真正达到补而受益的目的。

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  • 18-07-24 / 冬季养生食谱 / 阅读:36801
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