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春季養生湯的幾種做法 春季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-01-31 01:46:36 閱讀:

  養生之道網導讀:春季養肝湯為先,那麽你知道有哪些做法嗎?下麵小編為您介紹春季養肝湯的11種做法。在這最適合養肝的季節,你不要錯過這些養生湯,做法簡單又方便操作,不妨來試試吧。

  春季養肝湯

  中醫主張人體的五髒是和四季相對應的。春季陽氣生發,而人體的肝髒也剛好具有生發的特點,所謂春季主肝,就是這個道理。肝髒在春季承擔著更多調節機體平衡的工作,為此,它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時,就會出現周身不適的症狀,如眼幹厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時,則煩躁易怒。

  春季養生要多喝養肝湯,下麵小編為你推薦11款春季養肝湯,來看看它們的做法吧:

  1、菠菜豬肝湯

  材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、薑、白醋。

  做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鍾後用流動水衝洗至沒有血沫為止;菠菜清洗幹淨,切兩段;生薑刮皮後切薑絲。燒鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油,豬肝熟透後放鹽調味即可。

  功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五髒、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。

  2、猴頭菇冬瓜豬肉湯

  材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生薑1片,細鹽少許。

  做法:猴頭菇用清水浸透洗幹淨,切片,備用。冬瓜用清水洗幹淨,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養24小時,並勤換清水去掉田螺排出的泥汙,再將田螺的尾部打破,備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗幹淨,備用。生薑用清水洗幹淨,刮去薑皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。

  功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊,肝區疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病症。

  3、天麻雪耳魚頭湯

  材料:天麻、雪耳各15~20克,鮮紫蘇葉3~5克,大魚頭1個(約600克),生薑4片。

  做法:各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,下鹽便可。

  功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

  4、蟲草花枸杞湯

  材料:蟲草花15克,枸杞子10克,銀耳10克,無花果10克,薏米仁15克,雞爪1對,排骨50克。

  做法:將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗幹淨,瀝幹水分後備用;將雞爪、排骨斬件,飛水;將所有材料放進湯煲,加適量水,大火煲開,轉中小火煲1.5小時,即可調味食用。

  功效:蟲草花、枸杞可養肝潤肺,提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛濕;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分,會更好地促進藥膳功效的發揮。

  5、核桃板栗鴿子湯

  材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內髒)一隻。

  做法:將鴿子切成四份,放入開水裏麵煮開去掉血水,撈起來用水衝幹淨再和核桃板栗一起放入燉盅內,燉約2小時即可食用。

  功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。

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  • 19-01-10 / 春季養生湯 / 閱讀:865
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