當前位置:主頁 > 春季養生 > 春季養生湯 >

春季喝什麽養生湯能潤肺除燥 春季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-01-31 01:55:49 閱讀:

  秋季天氣幹燥,這個時候養肺成為了養生重點,秋季潤肺就要多喝湯,那麽秋天潤肺湯有哪些呢?沙參、玉竹、老鴨、雪梨、橄欖、百合等都是潤肺的好食材,秋季用來煲湯最養肺。下麵為您介紹七款秋天潤肺湯,幫你去燥又補身!

  推薦一:銀耳花旗參豬肚湯

  原料:豬肚250克,銀耳100克,花旗參25克,烏梅3粒,鹽,清水。

  做法:

  1、銀耳以冷水泡發後,去蒂,去泥沙,洗淨;花旗參切片,洗淨備用。豬肚刷洗幹淨,關鍵是要洗淨豬肚內的粘液;沸水焯過,撈出冷卻後,切片備用。

  2、鍋內加清水,將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入,大火燒開,小火燉2小時,加適量鹽調味即可食用。

  功效:銀耳被譽為“菌中之冠”,曆來被看作“延年益壽之品”;西洋參益氣降火、健脾開胃,因此很適合工作太忙以至於睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效,所以,此湯具有補氣養陰、清火生津的作用。

  推薦二:芡實淮山蠔豉老鴨湯

  原料:芡實60克、淮山30克、蠔豉幹100克、光老鴨1隻、生薑3片。

  做法:

  1、藥材洗淨;蠔豉清水浸軟,洗淨;光老鴨洗淨,去腸髒、尾部,切塊,並於沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。

  2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量的鹽、油便可。

  功效:氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效,合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。

  推薦三:雪梨橄欖瘦肉湯

  原料:橄欖15克,雪梨50克,豬瘦肉100克,蜜棗1個。

  做法:

  1、瘦肉洗淨切成大塊,放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝幹水;雪梨切半去核,切成塊。

  2、燉盅內注入適量清水,放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片,放入鍋內隔水燉煮1.5小時,加鹽調味即成。

  功效:橄欖味甘酸性涼,能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒,雪梨和豬肉則能清熱潤燥,秋季常飲此湯,有清肺利咽、生津潤燥之效,可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或幹咳無痰等症狀。

  推薦四:鮑魚龍眼麥冬湯

  原料:鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。

  做法:

  1、瘦肉洗淨焯水,放清水適量,大火煮開,撇去浮沫,加適量料酒,轉小火燉半小時左右,備用。鮮鮑魚洗淨備用;龍眼肉、麥冬洗淨,清水泡軟備用;甘庶切成片備用。

  2、將洗淨、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和甘庶一起放入瘦肉湯內,大火燒開,小火燉40分鍾左右,放鹽調味後即可出鍋食用。

  功效:鮑魚滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神,麥冬養陰潤肺,龍眼肉補益心脾、養血安神,甘庶則生津潤燥、清熱利尿。所以,此湯最適合秋日清補。

  推薦五:沙參玉竹老鴨湯

  原料:老鴨一隻(約600克)、北沙參60克、玉竹60克、老薑2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克)。

  做法:

  1、將北沙參和玉竹用清水清洗幹淨。北沙參瀝幹備用。玉竹放入用清水浸泡30分鍾。老薑去皮切成片。

  2、老鴨洗淨,剁成大塊,一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗淨鴨塊,瀝幹水分。把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開後撇去浮沫。

  3、蓋上蓋子,改成小火煲30分鍾。30分鍾後,關火用勺子撇去湯麵上的鴨油。然後放入北沙參,玉竹和薑片,再蓋上蓋子,繼續煲製1個半小時。食用前放鹽調味即可。

  功效:北沙參性味甘寒,功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒,質潤多液,有養陰潤燥的作用,兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功,俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯,滋陰清潤、去疾補虛。

  推薦六:無花果排骨湯

  原料:排骨1根、無花果幹12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。

  做法:

  1、備齊用料,將買來斬塊的排骨洗淨後焯水至表麵變色後撈出備用。將無花果幹洗淨後用清水稍微浸泡,甜玉米洗淨切小塊,胡蘿卜洗淨去皮切片(我用模具壓出花形,可省略)備用。

  2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果幹連同浸泡的水一起加入湯鍋中,再加入800ml的清水,大火煮開後轉中小火慢熬1小時,最後加入食鹽調味即可關火,裝碗後可擺上香菜作為裝飾。

  功效:秋暑之後,湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫認為無花果性味甘,能潤腸止咳、清熱解毒,除了常用於咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外,現代研究發現它可抑製癌細胞生成,能提高機體免疫功能。

  推薦七:太子參百合瘦肉湯

  原料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,瘦肉750克。

  做法:

  1、將瘦肉洗淨,切塊,然後再將太子參、百合、羅漢果洗淨。

  2、將所有材料放入煲內,加適量清水,用大火煮滾後,改文火煲約2小時。

  功效:太子參性平,味甘、微苦,功能補肺健脾,益氣生津;百合性甘、微寒,可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口幹渴飲、咳嗽咽幹者飲用。

    春季養生煲湯食譜大全

    春季養生煲湯食譜大全

    在春季想要養肝胃補心肺是離不開養生湯的,那麽你知道的春季養生湯食譜有哪些嗎? 1.胡蘿卜燉牛肉 牛肉250克,胡蘿卜120克,鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。牛肉焯水,撇去浮...[詳細]

  • 19-01-10 / 春季養生湯 / 閱讀:865
Copyright © 2015-2018 韩伦影院 版權所有   渝ICP備10018339號-2   韩伦影院 | 養生加盟 | 春季養生 | 夏季養生 | 秋季養生 | 冬季養生 | 網站地圖 |